Shortbread-Kekse für Ostern – auch als tolle Mitbringsel | Lieblinge & Einblicke [m]einer Woche #46

Ich könnte jetzt erzählen, dass gefühlt der halbe März und die gesamt Vor-Osterzeit fast lautlos
an mir vorbeigezogen sind. Ich könnte auch erzählen, wie fies nachhaltig so ein blöder Infekt ist,
dass meine Beine sich immer noch wie Gummi anfühlen. Ich könnte auch erzählen, dass ich als
Startschuss zu diesem Infekt in den „Genuss“ einer Blaulicht-Fahrt mit dem Krankenwagen kam.
Ich könnte auch erzählen, dass krank zu sein mit äußerst fitten Kindern wenig erholend ist 😉 Ich
könnte auch erzählen, dass ich diesen Blogpost hier mitten in der Nacht schreibe, da mein Mini-
Mädchen es geschafft hat, irgendwie fast den gesamten Keksvorrat der Kekse, die ich euch gleich
noch näher vorstelle, vor dem Zubettgehen zu inhalieren, so dass sie noch immer fit wie ein auf-
gescheuchter Turnschuh durch ihr Zimmer & das Haus poltert. Aber nein, ich erzähle euch lieber
von ein paar meiner Lieblinge der letzten zwei Wochen… Okay, okay! Ich weiß! Knaller Einstiegs-
text, oder? Aber wie gesagt, mein Kopf fühlt sich auch noch leicht wie in Watte gepackt an 😉

Eine kleine Sammlung mit Lieblingen der Woche teile ich hier sehr gerne auf dem Blog.
Mehr Lieblings-Sammlungen gibt es bei Berlin Mitte Mom und Fräulein Ordnung.

Ja, ein all time favorite, aber mal ehrlich: Gibt es etwas Schöneres neben der Liebe [dem Weltfrie-
den, zart schmelzendem Vanilleeis, feuchten Kinderküssen, festen Umarmungen, der Sonne im
Gesicht, dem Meer zu Füßen, frischen Blumen in der Vase…]?

Nach dem Winter freue ich mich immer enorm, wenn unser Blumenladen endlich wieder nicht nur
10 verschiedene Nelken-, Gerbera- und Rosensorten im Angebot hat, sondern sich einfach die ge-
samte Angebotspalette vielfältig erweitert. Tulpen, Anemonen, Ranunkeln… Ich könnte schier aus-
flippen vor floraler Freude. Kann man auf den Bildern gut erkennen, oder? Geht es euch auch so?

Mag komisch klingen: Aber im letzten Jahr hatte ich so eine unfassbare DIY-Deko-Lust vor Ostern,
die mir so viel Spaß machte, dass ich das in diesem Jahr auch so wollte. Tja, dann kam alles anders
und die Lust tendierte auch gegen null. Damit musste ich mich echt erstmal innerlich arrangieren 😉
Aber mittlerweile bin ich mehr als glücklich damit: Ein paar Eier am Osterstrauch, zwei Holzhasen,
österliche Kekse auf dem Teller und fertig ist die ganze Sache. Der Vorteil? Ich muss weniger nach
Ostern wegräumen 😉

An mich gekuschelte Minis, die vor lauter Wohlbehagen einschlafen, gemeinschaftliches Oster-
eier anmalen, Minis, die sich so süße Spielideen ausdenken und z.B. stundenlang im Wohnzimmer
sich gegenseitig kleine Dekoeier verstecken. Länger werdende Tage, Spaziergänge in der klaren
vorfrühlingshaften Luft, einen Spontanurlaub buchen. 1001 gemaltes Kinderbild, zu dem minuten-
lang erzählt werden kann. Gemeinsames Backen und Naschen, ein frisch entkrümeltes Sofa, ein
frisch bezogenes Bett. Den zukünftigen Garten planen, den Garten zum ersten Mal nutzen, auch
wenn er mehr einem Acker gleicht. Tischgespräche, Philosophieren mit Kindern und kleine Momen-
te, in denen doch ein klitzekleines Zuhausegefühl im neuen Zuhause aufblitzt… Gerne mehr davon!

Ihr kennt doch sicher alle dieses schottische Shortbread? Dieses mürbe, sandige, zarte Gebäck?
Also ich liebe es! Der Vorteil an diesem ist ja, dass der Grundteig nur 3 Zutaten benötigt, die man
garantiert so ziemlich immer im Hause hat. Perfekt also für eine spontane Backaktion. Was macht
man aber, wenn die Kinder Kekse zum Ausstechen wollen, der Shortbreadteig im eigentlichen Sinne
aber eher weniger zum Ausstechen gedacht ist? Klar, man experimentiert ein wenig und stellt fest,
das Shortbread-Kekse einfach perfekt sind, weil schnell und einfach gemacht.

Was ihr benötigt? 150g weiche Butter, 200g [Dinkel-]Mehl und 50g Zucker. Ihr vermischt alle
Zutaten mit den Händen in einer Schüssel. Dabei stellt ihr fest, dass der Teig noch zu klebrig zum
Ausrollen ist. Also gebt ihr vorsichtig noch so viel Mehl und etwas mehr Zucker zu, dass der Teig
formbarer wird, aber keinsfalls zu trocken oder bröselig. Nun legt ihr ihn auf eine Lage Backpapier,
legt eine weitere Lage darüber und rollt den Teig auf eine Dicke von 1cm aus. Entfernt nun die
obere Lage Backpapier und stecht oder schneidet nach Herzenslust euren Teig aus. Legt die Kekse
dann auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech und schiebt alles bei Ober-/ Unter-
hitze in den auf 190°C vorgeheizten Ofen. Backt die Kekse ca. 12 Minuten bis sie eine hellbraune
Färbung haben. Habt zur Sicherheit immer einen Blick auf das Blech, denn jeder Ofen tickt anders 😉
Wer die Kekse verschenken mag, kann diese nach dem Abkühlen zu Päckchen schnüren & verpacken.

Lasst es euch gut gehen und habt ganz, ganz wundervolle Ostertage!