Quick-Tipp der Woche | Süße Schoko-Küchlein backen, wenn man keine Butter, Eier und Milch im Haus hat, aber spontan Besuch bekommt oder einen Kuchenjieper hat

Montag, 19. Juni 2017

Spontane Kuchengelüste, überraschenden Besuch und eine kleine Lücke in der Vorratshaltung
kennt doch jeder mal, oder? Vor allem die Sache, dass eine benötigte Zutat aufgebraucht ist,
wenn man sie gerade spontan benötig, passiert uns trotz Einkaufsliste & Planung dann doch
immer mal wieder. Unterhalb der Woche kein Problem, abseits der Ladenöffnungszeiten dann
doch 😉 Vor allem für meine kuchenhungrigen Kinder, die ja gerne mal Spontangelüste haben.

wäre vermutlich, sich mit allen Lebensmitteln reichhaltig zu bevorraten, aber das lassen
unsere Lagerkapazitäten definitiv nicht zu, eine peniblere Planung ist auch möglich, vielleicht
eine intelligente Haushalts-App, oder einfach Spontaneität, Flexibilität und Improvisation 😉

Dafür entscheiden wir uns dann sehr gerne mal. So wie mit diesen schnell und einfach
gemachten Schoko-Küchlein. Das Rezept stammt nicht aus meiner Feder, sondern ich fand es
in einem „uralten“ Bastelbuch, das ich mal als Kind geschenkt bekam. Der schöne Titel
lautet: „Spaß beim Malen, Spielen und Basteln – Viele Beschäftigungs-Ideen für die schöne
Zeit nach der Schule“ 😉 Dass meine Eltern ja damals fast unsere gesamten Spielzeuge in den
Müll verfrachtet haben, finde ich auch heute noch „naja“, aber sie haben meinen kompletten
Bestand an Büchern [und Kuscheltieren] aufbewahrt. Und darunter gibt es wirklich so viele
tolle Lese-Schätzchen, die jetzt durch meine Minis wieder zu mehr Leben erweckt werden.

Der geniale Kuchen & das Rezept

Wie gesagt: Diese Küchlein kommen komplett ohne Milch, Butter und Eier aus, schmecken
aber dabei total gut! #nixmitgesundundso 😉 Gebacken werden die Küchlein entweder in
Muffin-Formen, in mit Backpapier ausgekleideten oder gefetteten Tassen oder man bastelt
sich aus Alu-Folie eigene Formen für den Ofen, was aber natürlich nicht sehr nachhaltig ist.

1 1/2 Tassen [Dinkel-] Mehl
3 EL Kakao
1 Tasse Zucker [oder auch weniger]
1 geh. TL Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 Tasse kaltes Wasser
5 EL Öl
1 EL Essig

Für den Kuchenteig werden zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel gegeben und
sehr gut vermischt. Anschließend werden das Öl, das Wasser und der Essig dazugegeben und
gut untergerührt, bis ein homogener Teig entsteht. Nun können die Backformen zu 2/3 mit
dem Teig befüllt werden und bei 200°C ca. 25 Minuten gebacken werden. Uns schmecken die
lockeren, saftigen Küchlein am besten ganz pur, man kann sie aber auch mit Zuckerguss, mit
einer Quarkcreme oder mit Sahne aufhübschen und geschmacklich variieren. Versucht es mal,
sie sind wirklich lecker. [Rezept aus: Spaß beim Malen, Spielen & Basteln von E. Leonhardt]