Tage wie diese & 36 Ideen für Wochenenden | Ein fröhliches Sammelsurium, dreifaches Kuchenglück mit Apfel-Rührkuchen, das für mich perfekte Crêpes-Rezept & ganz viel florierende Botanik

Start in den Wochenend-Morgen

Ihr habt ganz sicher eure Frühstückslieblinge und Favoriten.
Aber auch hier kann man ja mal etwas Abwechslung walten lassen:
Frühstück im Bett, Frühstück außer Haus, Frühstücksgäste haben oder mal etwas Anderes auftischen.
Heiß geliebt sind momentan bei uns Crêpes zum Frühstück oder zum Frühstücks-Nachtisch.
Die kann man süß, herzhaft oder fruchtig belegen.

Nach ewigem Probieren habe ich das für mich und vor allem für meine Pfanne perfekte Rezept gefunden.
Solltet ihr auch noch suchen, versucht es doch einmal hiermit:

Für 2 Personen 130g (Dinkel-)Mehl, 1 EL Zucker
und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben.
Erst 300ml (Dinkel-)Milch und anschließend 2 Eier dazugeben
und zu einem glatten Teig verrühren.
50g Butter schmelzen lassen
und mit 3EL sprudeligem Mineralwasser unter den Teig mischen.
Nun den Teig 1 Stunden quellen lassen,
funktioniert bei mir aber auch ohne die Quellzeit.
In einer beschichteten oder gefetteten Pfanne
nach und nach die Crêpes ausbacken.
Dazu immer so viel Teig in die Pfanne geben,
dass sich durch leichtes Kippen der Panne der Teig in der
gesamten Pfanne verteilen kann und den Boden dünn bedeckt ist.
Auf mittlerer Hitze jeder Crêpes-Seite hellbraun ausbacken,
servieren und nach Wunsch belegen.

Neues entdecken

Wieso am Wochenende nicht mal wieder unbekannte Ziele ansteuern?
Oftmals liegt das Neue in gar nicht so weiter Ferne.
Ein paar meiner/ unserer Ziele im April waren z.B. Bad-Godesberg am Rhein,
das Fußballmuseum in Dortmund  und Warendorf im Müsterland mit der allerliebsten FRAUKE <3.
Wusstet ihr, dass Warendorf wunderschön ist, die freundlichsten Einwohner hat,
bezaubernde Häuser und Läden beherbergt, die zuvorkommendsten Servicekräfte hat und
freies Parken (wenn man es denn auch findet) ermöglicht? Wirklich wahr!

Frisches für die Vase

Zugegeben, floral beglücken könnte ich mich hemmungslos jeden Tag,
aber zum Samstags-Reste-Einkaufs-Spaziergang gehört für mich auch gerne der Griff in die Blumen-Auslage.
Oder komplett kostenlos: Hinein in die Natur (Nein, nicht in Nachbars Garten!),
Augen auf und fröhliches Sammeln natürlicher (ungiftiger) Schönheiten,
bevor der Grün“Pflege“Dienst der Stadt alles wieder schonungslos abholzt und kleinhäckselt.

Mit Muße den Himmel bestaunen

„Bin ich etwa ein Hans Guck-in-die-Luft?“
„Warum das denn?“
Na, weil  der Himmel einfach so viel zu bieten hat.
Weil er sich stetig verändert, weil er unfassbar groß und weit ist und weil das in der Ferne schauen
nicht nur das Auge (die Augenmuskeln), sondern auch den Kopf (passiv) entspannt.
In der Farbpsychologie ist die Farbe Blau auch die Farbe der Entspannung,
der Ruhe, der Zurückgezogenheit und der Erholung.

Sucht euch also ein Plätzchen, an dem ihr einen möglichst großflächigen Ausblick habt,
schaltet den Kopf aus und genießt einen Moment der Ruhe.
Mehr blühende Himmelsblicke habe ich kürzlich auch HIER gesammelt.

Süßes aus dem Ofen

Viele von euch nutzen doch sicherlich die Gunst der Wochenend-Zeit,
um etwas für die Kaffeetafel zu kaufen oder zu backen.
Gerne greift man ja auch immer wieder auf Bekanntes und Gelingsicheres zurück.
Aber wie wäre es zum Beispiel mal mit den folgenden drei Vorschlägen.
Alle Kuchen sind ratzfatz gemacht und äußerst gelingsicher.

~ KLEINER RÜHRKUCHEN MIT HIMBEEREN (KLICK!) ~
~ GESÜNDERER (WEIL WENIGER SÜß) SCHOKOKUCHEN (KLICK!) ~

Die Schokolade zusammen mit der Butter
vorsichtig schmelzen lassen.
Die Eier sorgfältig trennen.
Das Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig schlagen und dabei
die Schokoladen-Butter-Mischung langsam einfließen lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver und den gem. (Erd-)Mandeln mischen
und zusammen mit der geraspelten Möhre und dem Apfel
zum Teig geben und unterrühren.
Nun das Eiweiß steif schlagen & vorsichtig unter den Teig heben.
In eine gefettete Guglhupf-Form geben
und bei vorgeheizten 180°C ca. 50 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, entweder mit Puderzucker bestäuben
oder mit Schokoglasur bestreichen.  

Draußenzeit

Mahlzeit

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