Muss das so?
Wenn ja, dann brauche ich „Meer“ als Kontrastprogramm!
Me(h)er Jahreszeiten!
Meer und Herbst zum gefühlten Winter.
auch glatt noch eine Sommer-Gedenk-und Herbstgenuss-Sause schmeißen!
in Weiß (wie Sand oder Schnee),
in hellen Holztönen (wie Strandgüter, Urlaubs-Holzstege und viel Natur)
und in Grün (wie das pralle Leben, Dünen, Kürbisse).
Lasst euch mitnehmen!
A propos Urlaub:
Ein paar Bilder unseres Urlaubs hatte ich noch im „Fotokästchen“.
Wenn nicht jetzt, wann dann könnte ich sie zeigen 😉
Wir haben unseren Sommerurlaub wie jedes Jahr auf Juist verbracht.
Wer hier gerne mal mitliest und guckt, wird meine Liebe für diese Insel bestimmt schon gespürt haben.
Es gibt einfach Orte
auf der Welt, die mich nie wieder losgelassen haben.
Seit meiner Kindheit komme ich hierher, jedes Jahr.
Erst mit meinen Eltern, dem Bruder, der Oma, der Tante
und nun mit meiner eigenen Familie.
Das bedeutet mir wirklich sehr viel!
Immer wieder bin ich sprachlos und überwältigt von der Schönheit und der Ruhe dieser Insel.
Passend dazu kam nun vor ein paar Tagen endlich mein neues, heiß ersehntes Poster an.
Ein individuell gewählter Kartenausschnitt mit meiner liebsten Nordsee-Insel.
Die Lieferzeit hat zwar meine Geduld arg strapaziert,
aber nun ist es ja da.
Ergänzt wird es aktuell von einem Printable, das ich bei Anna auf dem Blog fand.
In den Essens-Hauptrollen heute also:
Muschel-Nudeln
ZUTATEN
(für 2 Personen als Vorspeise oder Beilage)
12 große Muschel-Nudeln
Füllung
150g Kürbis-Pürree
100g Ziegenfrischkäse
20g Kürbiskerne
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Zitrone oder weißen Balsamico
Sauce
100g Kürbis-Pürree
Kürbiskern-Öl
Kürbis-Kerne
Milch oder Sahne oder frische Brühe
Salz und Pfeffer
geriebenen Pecorino
Kürbiskerne
°°°
ZUBEREITUNG
Die Muschel-Nudeln nach Anleitung sehr bissfest kochen.
Für die Sauce
alle Zutaten mit einander fein pürieren,
so dass eine cremige Sauce entsteht.
Nach eigenem Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat
(oder anderen Gewürzen, Kräutern) abschmecken.
Wer mag, kann der Sauce auch glasig gedünstete Schalotten zufügen.
Die Sauce in eine Auflaufform gießen
und die gekochten, abgekühlten Nudeln mit der Öffnung nach oben
in die Sauce setzen.
Für die Füllung
die Kürbiskerne grob zerstoßen (ein paar für die Garnitur zurück behalten),
alle Zutaten gut mit einander verrühren und abschmecken.
Statt Ziegenfrischkäse kann auch jede andere Käse-Sorte gewählt werden.
Mit zwei Teelöffeln die Füllung nun in die Muscheln füllen,
mit frisch geriebenen Pecorino, gemahlenen Pfeffer und den zerstoßenen Kürbiskernen bestreuen.
Bei ca. 200°C im Ofen bei Ober-/ Unterhitze überbacken,
bis der Käse die gewünschte Farbe hat.
Sofort servieren,
ggf. noch etwas Pecorino darüber reiben.
Julia
***
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26 Kommentare
…. julia: deine bilder und zusammenstellung, das zusammenspiel ist mir immer wieder ein fest! so wunderschön und julia-besonders sind deine juist-fotos! schönste herbsttage wünscht dir, dunja
Liebste Julia, ich kann mich Dunja nur anschließen!
Wunderschön und harmonisch Deine Bilder und das Rezept hört sich ja mal super lecker an!
Das werde ich definitiv mal ausprobieren.
Eigentlich könnte ich es ja vorher mal bei Dir probieren ;-)! Immerhin bist Du ja nicht so weit weg von mir.
Ich schicke Dir allerliebste Grüße
Silke
Schön, deine Bilder. Vor allem auch die Collagen.
Nee, Winter brauchen wie jetzt wirklich noch nicht. Warum auch?
Ist doch Herbst! Oder doch noch Sommer…. ;-))
Liebe Grüße
Jutta
Die Bilder sind wunderschön. Ich könnte sie gerade stundenlang angucken 🙂
Ich bin froh, dass es hier noch nicht geschneit hat. Ich genieße den Herbst noch ein bisschen und hoffe, dass die goldene Jahreszeit auch nochmal zurück zu euch kommt 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Hi Julia,
hör auf mit Winter! Herbst ist schon so gar nicht meine Jahreszeit! Wenn ich an Schnee denke, dann gruselt es mich! Klar im Urlaub ist es toll! Schneebehangene Berge und so, aber auf den Matsch bei uns kann ich gut und gerne verzichten. Auf das tolle Rezept hätte ich hingegen ungern verzichtet. Ich liebe Kürbis und Ziegenläse. Das speicher ich mal….hab doch heute schon Kürbis gekauft! 🙂
Schönen Abend,
Moni
Liebe Julia,
wie immer so schön bei Dir zu lesen und sich alles anzuschauen. Ich war viel zu lange weg vom Blog lesen aber manchmal passieren unvorhersehbare Dinge…ich freu mich, mich im Herbst jetzt wieder in Deinen Blog zu lesen. Ich habe gerade auch mit den Jahreszeiten gehadert….Wünsche Dir liebe Grüße nach Hause, nach NRW. Liebe Grüße, Susanne
Simply beautiful!
Dazu gibt es wirklich nicht viel zu sagen …. einfach nur: wunderschön
What lovely shots – love that beach!
Liebe Julia,
wunderschöne ästhetische Photos hast Du gemacht.
Juist muss wirklich schön sein, vielleicht komme ich
da ja auch mal hin, bis jetzt kenne ich nur die Nachbarinsel
Norderney.
herzliche Grüße
Judika
Liebe Julia, ich könnte jetzt auch noch gut im Simmer leben. Hier im Hunsrück ist es super kalt (etwas übertrieben ;o)) und nebelig! Vor einem Monat hab ich auch schon Lebkuchen im Geschäft entdeckt…gruselig! Deine Bilder sind wunderschön und das Rezept hört sich ja mal richtig lecker an :o) Danke fürs Teilen. Liebste Grüße Kerstin B.
Liebe Julia,
ich habe überhaupt gar nichts dagegen, mich mit Deinen herrlichen Bildern wieder in den Sommer zurück zu träumen 🙂
Schönes Wochenende und liebe Grüße,
Kebo
Unfortunately, I cannot get my hubby to eat mussels, do i only eat it in a restaurant:) Love your blog post!
There is a wonderful haze/texture over your photos.Which photo edit do you use?
Dein Jahreszeitenmix ist grandios, da mache ich doch glatt mit.
Ansonsten lieber nicht, die Zeit huscht ja eh schon so schnell vorbei. Im Supermarkt setzte ich Scheuklappen auf und mache mein Jahreszeiten Ding.
Allerdings hat mein Urlaub mich zu einigen Sommerdekorationen inspiriert, das Umfeld färbt eben ab, "leider" ist Herbst und was für ein nasser 😉 !
Ich grüße herzlich und wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Cora
A beautiful beach and great photography!
Julia, ich will noch keinen Winter!!!
Zum Glück habe ich Dich und Deinen tollen Post.
Und heute ist es auch so herrlich warm draußen, das ist für mich Herbst.
Der Schnee und der Winter kommen noch früh genug.
Ich Frostbeule mag gar nicht daran denken.
Danke für die wunderbaren Bilder, genieße Deinen nächsten Kakao, ganz liebe Grüße
Nicole
Da hat man das Meer vor der Tür und kippt beim Blick auf so schöne Inselbilder fast vom Hocker. Inseln haben halt dieses ganz besondere Flair. Da ich das Glück hatte in meiner Jugend einige Jahre auf Norderney zu leben, hab ich mir immer ein wenig von diesem speziellen Inselglücksgefühl bewahren können. Ich verstehe deine schöne "Urlaubskonserve" von daher sehr gut.
Hab es schön!!
Hach, wie wunderschön! Mir ist auch sehr nach Meer. Heute war es so grau…
Deinen Auflauf muss ich unbedingt mal ausprobieren. Wenn schonn Herbst, dann weinigstens Seelenfutter 🙂
Liebe Grüße!
Ui….das ist aber ein laaanger Post, liebe Julia !!! Und 14 Verlinkungen, das muss man erst mal schaffen :-)) leider habe ich grad nicht die Zeit, um alles zu lesen und alle deine wundervollen Fotos anzuschauen…zu schade !!!
Viele herzliche Grüsse und einen entspannten Sonntagnachmittag , helga
Lovely post, Julia.
Thanks for taking part in the Floral Friday Fotos meme.
PS: Please link up your recipe posts with Food Friday meme here:
http://nicholasjv.blogspot.com.au/search/label/food_friday
Hallo Julia,
das sind wunderschöne Bilder. Deine gefüllten Muschelnudeln hören sich super lecker an. Da trifft es sich gut, das noch ein Kürbis auf die Verarbeitung wartet. Das Rezept wird auf jeden Fall direkt ausgedruckt !!!
Liebe Grüße
Silke
Liebe Julia,
überwältigend schöne Bilder! Und Recht hast du auch: an der Leichtigkeit und Helligkeit der warmen Jahreszeit solange wie möglich festhalten, der Winter kommt immer früh genug.
Alles Liebe, Sandra
Oh mein Gott, wie wunderschön deine Bilder sind!!!! Sensationell!!!!! Das hat meiner Seele gerade sehr gut getan. Ich danke dir.
Werde mich noch ein wenig auf deiner Seite rumtoben, aber nicht heute. Ganz in Ruhe an einem grauen Tag. Heute scheint hier noch die Sonne. Das sollte ich genießen.
Sonnige Grüße
Bine
Wie großartig!!! Ich komme total gerne mit dir auf Reise nach Juist! Der Winter wird noch lang genug.
Sonnige Herbstgrüße, Michaela 🙂
A lovely selection of wonderful greens! The second image of the cottage in the garden is my fave 🙂
Many thanks for participating in the Friday Greens meme.
Einfach toll! Wunderbare Bilder, so kommt ein bisschen Sommer ins Herz. Tolles Rezept, bitte mehr davon.