die hier ratzfatz vertilgt wurden!
Mürbe, buttrige und fruchtige Kekse vs. saftige, „kakao-ige“ und fruchtige Cookies:
Das ergibt ein eindeutiges Unentschieden in allen Kategorien
und einen eindeutigen Sieg für beide Geschmäcker.
KIRSCH-Streusel-Kekse
Warum nicht mal einem gebackenen Frucht-Crumble oder einem Kirsch-Streusel-Kuchen
eine andere, kleinere, praktischere Form verleihen?
Also habe ich mal die Zutaten für beide Rezepte etwas gemixt, geschüttelt, gekürzt und abgeändert,
um das hier entstehen zu lassen:
(ggf. noch ein paar Schokostreusel)
1 Prise Salz, das Ei und 125g Butter zu einem geschmeidigen,
glatten Teig verkneten.
und den Zimt mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten.
Da mein Sohn ein Schoko-Junkie ist, wünschte er sich noch zusätzlich
Schokostreusel für die Butterstreusel.
Also wurden ratzfatz noch eine Hand voll davon untergekrümelt.
Die drei Teigrollen nach 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen,
in Scheiben schneiden (ca. 1cm), nicht zu dünn mit der Marmelade bestreichen,
mit den Streuseln bestreuen
und bei 175 °C Ober-/ Unterhitze im Ofen für ca. 15 Minuten backen,
bis die Keksränder und Streusel leicht Farbe annehmen.
ooo
Für die Cookies habe ich ein bestehendes Rezept, das sich bisher immer gut und fast beliebig „pimpen“ ließ,
mit dem Kakaopulver und den frischen Kirschen geschmacklich und optisch etwas verändert.
Zutaten
75g flüssige Butter
100g frische Süßkirschen
1 Ei
70g Rohrzucker
1 Prise Salz
110g Dinkelmehl
1/2 TL Backpulver
Kakaopulver
(ungesüßt und nach Gefühl/ Geschmack)
Puderzucker
Zubereitung
Die Kirschen waschen, trocknen, entkernen
und in kleine Stücke schneiden.
Das Ei, den Zucker und das Salz mit dem Rührgeräts cremig rühren.
Die flüssige Butter zugeben und nochmals kurz weiterrühren.
Nun das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver mischen,
zugeben und unterheben.
Zum Schluss die klein geschnittenen Kirschen mit dem Teig verrühren,
bis diese gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
und mit einem Löffel Teig-Häufchen auf das Papier setzen.
An ausreichenden Abstand denken, denn die Cookies gehen beim Backen noch etwas auf.
Bei 180°C Ober-/ Unterhitze für etwa 20min backen.
Die Cookies sind direkt nach dem Backen noch sehr weich.
Daher gut abkühlen lassen und danach mit Puderzucker bestreuen.
Wer mag, kann dem Cookie-Teig natürlich auch noch ein paar Kirschwasser-Umdrehungen zufügen und/ oder statt Kakao-Pulver „echte“ Schokolade verwenden.
Dann wird das Schwarzwald-Gefühl so richtig komplett.
Julia
| Die HELDEN DES ALLTAGS sind in dieser Woche die Kirschen |
16 Kommentare
Mhhh, oh wie lecker!
Beide Rezepte sind super. Das erste hat es mir besonders angetan. Ich brauch nur Streusel lesen, da schreie ich als erste "hier!" 🙂
Schöne Einleitung hast du auch geschrieben 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Hallo Julia,
deine Kekse sehen beide absolut fantastisch aus – ich wüsste gar nicht, welche Sorte ich als erstes probieren sollte 🙂
Liebste Grüße sendet Dir,
Sandra
Oh, deine beiden keksigen Rezepte mit Kirschen hören und sehen fantastisch aus! Cookies mit Beeren habe ich schon mal gebacken, aber mit Kirschen müsste ich nochmal ausprobieren! Schmeckt bestimmt klasse, ich meine wenn auch noch Schokolade und Streusel mit dabei sind, kann es ja nur gut schmecken oder? 😉
Viele Grüße,
Patricia
Die Kekse klingen köstlich!
Da würd ich mir wirklich am liebsten sofort einen schnappen und reinbeißen 🙂
Liebe Grüße,
Denise
Oh sehen die lecker aus. Die Cookies werde ich bald mal ausprobieren die kommen bei meinen Kindern bestimmt gut an. Dankeschön für das tolle Rezept.
LG Sabrina
Wow diese Kekse sehen so toll aus und die Rezepte klingen fantastisch, da weiß man gar nicht welche man am liebsten zu erst essen äh backen möchte!
Ich wünsch Dir einen köstlichen Sonntag! Liebe Grüße nochmal,
Kristin
Oh Julia,
sieht das LECKER aus!! Das muss ich nachbacken. Jetzt bin ich kirschhungrig auf Deine Rezepte…..
Wir haben heute übrigens Deine 5 nachgebastelt und ich hoffe, ich war Dir würdig und zeige sie noch.
Allerliebste Grüße und schönen Abend Euch,
Susanne
Liebe Julia, wie lecker deine Kekse aussehen! Muss ich unbedingt probieren… Liebste Grüße zu dir, Ulli
Die sehen ja wirklich beide sehr lecker aus!
Ich habe noch Kirschen im Gefrierschrank, mal sehen was ich aus denen noch zaubere.
Auf Cookies bin ich bislang noch gar nicht gekommen, aber wenn ich mir deine Bilder ansehe…
Liebe Grüße
Jutta
Boooaaaah!!
Ich weiss nicht was ich lieber hätte von den beiden Leckereien!
Am besten natürlich beides 😀
Sieht wie immer wundervoll präsentiert aus!
Liebste Grüße
Lea
Oh wie schön ❤ Ich hab gerade durch Zufall deinen Blog entdeckt und muss sagen: ZUCKERSÜSS! Da fühlt man sich direkt wohl 🙂 Man sieht wirklich in jedem Detail Liebe, deine Fotos sind ein einziger Traum! Alles so stimmig, hell und angenehm! Ich würde jetzt so gerne in diese leckeren Kekese reinbeißen! Yummy! Mach weiter so mit deinem schönen Blog, ich schau jetzt definitiv öfter mal vorbei und bin gespannt auf mehr! 🙂
Liebste Grüße,
Duni von lovely ❤ joys.
Danke für die Rezepte!
Beides sieht sooo lecker aus 🙂
Lieben Gruß
Sarah
Bin gerade über deinen Blog gestolpert und muss dir gleich mal sagen, dass deine Bilder wunderschön sind! Vor allem die Cookies machen mich grade so richtig an (Schwarzwälderkirsch ist ja nie verkehrt *.*) Ich freu mich schon diebisch (was ein gutes Adjektiv dazu!) darauf, dass bei unserem Nachbar bald wieder der Kirschbaum voll hängt. Da begehe ich nämlich ganz gern Mundraub, was zum Glück toleriert wird. Mein Traum ist ja, irgendwann einen eigenen Kirschbaum im Garten stehen zu haben 🙂
Liebe Grüße
Bonny
Die sehen aber wirklich toll aus! Ich liebe Kirschen ja am liebsten direkt vom Baum und noch sonnenwarm, aber deine Kekse sehen zu gut aus!
Hast Du übrigens bemerkt, dass Du aus der Zukunft schreibst? Wenn das mal kein Zeichen ist 😉
Liebe Grüße von Lena
Yummie, was für wundervolle Rezepte. Sieht alles super köstlich aus! 🙂
Liebe Grüße
Steffi von iHERZfood
also – ich würden die Kirschen ja gerne mit Dir essen!! Wie lecker die kleinen Biester sind!!
Schön das Du mit dabei bist!
Liebste Grüsse
Claretti